סניך בית הקפה ביגה-BIGA, בסגנון בולנז'רי פטיסרי, ממתחם 'עופר סנטר' בנצרת עילית, השיק תפריט לחורף 2019.
התפריט החדש לוקח את עולם הקולינריה צעד אחד קדימה וכל מנה מוגשת בצורה מרשימה. ניתן למצוא בו מגוון, טעמים החל מהמטבח האסייתי, הים תיכוני, הצרפתי ועוד. המנות עשויות מחומרי גלם איכותיים בעלי טעמים דומיננטיים. התפריט פונה לקהל רחב וניתן למצוא בו גם מנות ללא גלוטן, מנות טבעוניות וקינוחים ללא סוכר.
בין המנות המוצעות בתפריט ניתן למצוא:
סלמון אסיאתי ואורז לבן - פילה סלמון במשרה רוטב סויה ותפוזים, מוגש עם תערובת פטריות צלויות, שום טרי ותרד. מוגש עם אורז לבן ושומשום קלוי. המחיר: 89 שקל.
מלנזנה- שכבות חציל קלוי ורוטב עגבניות צלויים בתנור אבן עם פרמז'ן, מוגשים עם קרעי מוצרלה ובזיליקום טרי. המחיר: 39 שקל.
תפוח אדמה מדורה- מוגש עם שמנת חמוצה, סלסת עגבניות טריות, פלפל חריף ושמן זית. המחיר: 28 שקל.
באו צ'או צ'או - 3 לחמניות באן מאודות במילוי פילה דג צלוי במשרה פיקנטי מעושן, חסה פריכה, צנונית, מלפפון ירוק, בוטנים, בצל ירוק קצוץ ואיולי צ'או צ'או. מוגש לצד ירקות מוחמצים. המחיר 59 שקל .
פילה דג וניוקי - פילה דג וניוקי בעבודת יד ברוטב יין לבן, ציר ירקות, חמאה, עגבניות שרי צלויות, שום ופטרוזיליה. מוגש עם סלט אישי לבחירה. המחיר: 89 שקל .
סלט בריאות וקינואה - קינואה אדומה, כרוב סגול, עלי בזיליקום, קוביות בטטה, צנונית, פטרוזיליה, חמוציות ואגוזי מלך, בתיבול שמן זית ומיץ לימון. המחיר: 49 שקל .
גם תפריט הקינוחים התחדש וניתן למצוא בו מנות עם טוויסט: פנקייקס - בננה קרמל מלוח, מוגש עם כדור גלידת וניל בלוטוס צ'יז קייק קרם גבינה עם עוגייה וקרם לוטוס המחיר: 42 שקל. מאפה קדאיף עם גבינות ופירות אדומים. קינוחים ללא סוכר, משקאות בריאות המחיר : 32 שקל.
ניתנה חשיבה גם לקולינריים הצעירים ומוצעות בתפריט החדש גם מנות ילדים מגוונות המוגשות כמנה עיקרית בליווי מקלוני גזר, תירס, סלט ירקות ושתיה שילדים אוהבים לבחירה במנה העיקרית יש מגוון רחב של אפשרויות כמו: חביתה, טוסט, פסטה פנה ברוטב עגבניות/שמנת, פיצה ועוד.