השוקולטייר חיים ביסמוט (37) לא נותן למגבלת הראייה שלו להפריע לו לייצר, לפסל ואפילו להוביל בעצמו את השוקולד לבית לקוחותיו באמצעות תחבורה ציבורית: "אני לא כל כך סומך על חברות שליחויות שיאחסנו את השוקולד בקירור הנכון אז אני מוביל אותו בעצמי".
חיים עלה לארץ בגיל 10 מצרפת. הוא נולד עם בעיית ראייה שבשנים האחרונות החמירה וגרמה לעיוורון בעין אחת. "אני מחזיק בתעודת עיוור אבל זה לא מפריע לי לייצר שוקולד, שאר החושים השלי עובדים טוב ובעיקר האהבה שלי לשוקולד", סיפר.
חיים מתגורר בחיפה יחד עם אשתו גלי שסובלת מטרשת נפוצה ונזקקת לתמיכה: "אפשר להגיד שהשוקולד מחזיק אותנו שמחים ואופטימיים, לא במקרה אומרים שמתוק הוא סוג של נחמה"
חיים נחשב לאומן שוקולד שמפסל, מייצר ורוקח בעצמו את חמאת הבוטנים, הפיסטוק והאגוזים. את השוקולד הוא מייצר בביתו ומתעקש להוביל אותו בעצמו לבית לקוחותיו באמצעות תחבורה ציבורית.
"אני פשוט לא סומך על חברות שליחויות שיובילו את השוקולד בטמפרטורה הנכונה, אז אני לוקח בעצמי. רוב הלקוחות מגיעים אלי הביתה כך שזה לא סיפור גדול בשבילי".
חיים ידוע בתרומתו הנדיבה ללוחמי צה"ל ביניהם אחיו נ' לוחם בהנדסה קרבית שנמצא בימים אלה בשירות מילואים בעזה: "השוקולד נותן אנרגיות, ומעבר לכל מביע אהבה וחוזק, אני נותן בלב אוהב לחיילי צה"ל שיהיה להם מתוק ושיהיו חזקים".
אולי יעניין אתכם:
חיים יציג את תוצריו בפסטיבל השוקולד של נוף הגליל שיתקיים בחוה"מ סוכות בימים רביעי וחמישי, 8-9/10 בין השעות 11:00-18:00 בנופארק – הפארק העירוני של נוף הגליל. באי הפסטיבל ייהנו מאוהל שוקולטיירים, מתחם פונדו, סדנאות שוקולד, מיצגי ענק בשוקולד ומופעים של יובל המבולבל, משפחת ספיר וכוכב הנוער אופק אדנק. הכניסה חינם