בתי העסקים בצפת החליטו לאחרונה לא ללכת שבי אחר מונופול הכשרות שיצרה שושלת ביסטריצקי בעיר מבחינת מתן תעודות כשרות למהדרין. חלק מהעסקים פנו לרבנים אחרים במטרה לקבל את התעודות. לטענת בעלי העסקים, מנהל מחלקת הכשרות בצפת, מרדכי ביסטריצקי בשיתוף הרב הראשי של העיר הרב שמואל אליהו, החליטו להכריז מלחמה ולא סיפקו להם את תעודת הכשרות הבסיסית מהרבנות העירונית כמקובל.
במקרים אחרים, טוענים בעלי העסקים, כי ביסטריצקי הגיע לבתי העסק השונים ולקח מהם את תעודת הכשרות הרגילה, דבר שפגע בתיירות מצד הציבור החרדי שהגיע לנפוש בעיר.
בעבר לכשרות המהדרין של ביסטריצקי היה מוניטין טוב עד כדי כך שכל בתי העסק בצפת, מסעדות, מלונות, מאפיות וכו' הסתפקו בה. לפני 9 שנים נפטר הרב לוי ביסטריצקי, שהיה הרב הראשי האשכנזי של צפת, והפוסק הבלעדי בענייני הכשרות בצפת. ביסטריצקי האב קנה את המוניטין שלו בזכות ידענותו המופלגת בתחום הכשרות, היותו יו"ר ועדת הכשרות של הרבנות הראשית, וההקפדה היתרה שנהג בנושא זה.
סמוך למותו של הרב לוי ביסטריצקי, מונה בנו מרדכי למשגיח הכשרות מטעם המועצה. אבל הציבור החרדי בצפת החליט עם הזמן להפנות עורף לכשרות המהדרין שמציע ביסטריצקי. "זו לא אותה הקפדה", אומר בעל עסק חרדי עמו שוחחנו. "מגיע משגיח, עושה סיבוב קצר והולך. בציבור החרדי הדברים האלה עוברים מפה לאוזן, ובסופו של דבר אנשים מצביעים ברגליים".
אבל מרדכי ביטריצקי ורב העיר שמואל אליהו לא רצו לוותר על כשרות המהדרין, ולטענת בעלי העסקים הם ניסו לפעול באופן כוחני נגד בעלי העסקים שניסו לעבור לכשרות מהדרין אחרת. השיטה היא ביטול תעודת הכשרות הרגילה, אותה חייבים כל עסקי המזון להציג.
כך למשל, ב-8.12.2002 הם פסלו את תעודת הכשרות של מאפיית ברגר בעיר, מבלי שבמכתב שהם שלחו יש נימוק לפסילה. בסופו של דבר הושגה פשרה כשלהי, והעניינים נרגעו. אבל בשנתיים האחרונות הבינו לא מעט בתי עסק בצפת שהמציאות השתנתה וחלקים נכבדים בציבור החרדי לא מסתפקים בכשרות המהדרין של ביסטריצקי, ודורשים כשרות אחרת. לפחות שישה בתי עסק השיגו תעודת מהדרין של בד"ץ העדה החרדית, ועד ממש לאחרונה הייתה איזו הסכמה שבשתיקה מצדו של ביסטריצקי.
תגובות
הרב שמואל אליהו והרב מרדכי ביסטריצקי סירבו להגיב.
עיריית צפת: "ראש העיר אכן מנסה לסייע למציאת פשרה בנושא, אולם בפועל הסמכות נתונה בידי הרבנות, ולכן אין לראש
העיר יכולת לכפות פיתרון, אלא רק לנסות לפנות אל הרצון הטוב של כל הצדדים בפרשה הזו".
משרד הדתות: "המשרד לשירותי דת באמצעות המחלקה המשפטית בוחן את הטענות המועלות בפנייה. המחלקה המשפטית פנתה למחלקת הכשרות במועצה הדתית צפת על מנת לברר את הסוגיה".
את תגובת הרבנות הראשית לא ניתן היה להשיג עד לפרסום הכתבה.
הכתבה המלאה מתפרסמת בסוף השבוע ב'ידיעות קרית שמונה'