מתחילים בביצים
ברור שביצים הן האופציה הקלסית וכנראה הראשונה שאנו חושבים עליה כשמדובר בארוחת בוקר. היתרון בביצים הוא שבתוך רגע יש ארוחה מוכנה, ניתן לבחור בהכי פשוט עם מקושקשת, ביצת עין או ביצה קשה. וכמובן שאפשר להשקיע ולהביא את המטעמים לליגה אחרת. אחת האופציות המועדפות, שמאפיינת ארוחת בוקר ישראלית היא כמובן השקשוקה, מלכת הביצים. גם עם שקשוקה אפשר לבחור במתכון המנצח הרגיל שכולל עגבניות, שום, פלפל, תבלינים וקצת חריף ומעליהם ביצים. אפשר גם לגוון עם שקשוקה ירוקה שמבוססת על רוטב תרד ושמנת. אופציה מעניינת נוספת שתיתן לכם תחושה שאתם במסעדה, היא שקשוקה לבנה המבוססת על רוטב יוגורט, זו היא גרסה חגיגית ומרשימה לתבשיל הקלסי.
משקיעים בתוספות
אם בכלל מתחשק לכם חביתה, אפשר גם כאן להשקיע עם תוספות שישדרגו כל ארוחה. בין אם מדובר בעשבי תיבול ובצל, פטריות וגבינה, מנגולד, או אולי בכלל פריטטה עם תפוחי אדמה ובצל, כל אחד והתוספת החביבה עליו כדי ליהנות מארוחת בוקר משגעת.
גם לטבעונים
גם טבעונים יכולים ליהנות מחביתה בגרסה בריאה ומזינה שעשויה מקמח חומוס ומדמה חביתה או פשטידה טעימה ובריאה עם תוספות אהובות בפנים. אופציה נוספת היא מקושקשת המבוססת על טופו, יחד עם תוספות כמו בצל קצוץ, גמבה ועגבנייה. אל תשכחו לפזר כורכום על בלילת הטופו, כדי לקבל צבע מקורי שיטעה אפילו אתכם.
הכול בתוך כריך
אם מתחשק לכם ליהנות מארוחה דשנה ומפנקת, למה לא לבחור בבר כריכים מפנק? זה יכול להיות סביח בשבת בבוקר, עם ביצה קשה, חציל מטוגן ותפוח אדמה. זה יכול להיות כריך גבינות קשות ופסטו, עם טעמים חזקים וטובים. זה יכול גם להיות סנדוויץ' בשרי, עם קציצות שנשארו מארוחת הערב, כל אחד ומה שהוא אוהב לאכול בתחילת היום. אם אתם בוחרים באופציה הזאת, אל תשכחו להשקיע בלחמים מפנקים, חלה, לחם מחמצת, פיתה רכה בהכנה ביתית ועוד שלל אפשרויות.
התחלה מתוקה ליום
אם אתם מחובבי הטעמים המתוקים על הבוקר, האופציה הקלסית ביותר, שתפנק אתכם ואת יקיריכם היא כמובן פנקייק. את מאפה הבצק אפשר להכין בגרסה המוכרת והפשוטה להכנה שכולם מכירים עם סירופ מייפל, סירופ שוקולד ופירות חתוכים. אפשר כמובן גם להגזים ולשדרג כיד הדמיון הטובה. השדרוגים יכולים להגיע כבר בשלב הבלילה עם תוספות כמו פתיתי שוקולד, בננה או אגוזים. אם מתחשק לכם אפשר גם להשקיע בתוספות ורטבים לפזר מעל, גרסאות פופולריות במיוחד הן שוקולד מומס ותותים, שוקולד לבן ובננות מקורמלות, רוטב עם שברי עוגיות אוריאו אם מתחשק לכם לבחור בגרסה מושחתת. להרפתקנים בלבד, נסו גם תוספות מלוחות כמו פטריות צלויות או רוטב תרד ושמנת לצד גבינות שונות.
גם מתוק וגם בריא
כדי להתחיל את היום עם טעמים מתוקים וחיוך על הפנים, ממש לא חייבים לערב בכך בצקים ומאפים. ניתן לפתוח את הבוקר עם מוזלי ביתי הכולל יווגרט, גרנולה איכותית, כל הפירות האהובים עליכם, דבש, סילאן וטחינה גולמית. ניתן גם לגוון עם פודינג צ'יה, הסופר פוד המוכר והאהוב שמתאים בול לארוחת בוקר בתוספת פירות חתוכים. אם בא לכם להרגיש בחו"ל, למה לא להכין קערת אסאי מפנקת בגרסה ביתית? כדי להגיע לקערה הסגולה והיפהפייה תוכלו לרכוש מקפא אסאי, מגוון פירות, קוקוס ושברי קקאו וכל תוספת משדרגת שעולה על דעתכם.
מאפים בהכנה ביתית
כדי ליהנות מקפה טוב ומאפה, ממש לא חייבים לצאת מהבית. ניתן להכין מאפים פשוטים ומהירים להכנה מבצק פילו במילויים מלוחים כמו פטריות, בצל וגבינה בולגרית או במילויים מתוקים כמו שוקולד ובננה עטופים במעטפת פילו פריכה ומפנקת.
מוגש מטעם: השף הלבן